Еще в прошлом году моя подруга подарила мне книгу моей мечты... Нет, не так.
Я - ужасная сладкоежка! Нет, я не люблю шоколад, конфеты (кроме Рафаэлло) или сгущенку (как мой муж :-) . Я совершенно беззаветно люблю торты и пироженные. Причем самые что ни на есть вредные и каллорийные с вкуснющим маслянным кремом и хорошопропитанными бисквитными коржами (на крайний случай и песочные или слоенные подойдут), но главное крем-м-м-м! от этого и габариты, мои :-) Так вот, в прошлом году я "познакомилась" с блогом Ирины Чадеевой, благодаря ее ГОСТовскому рецепту пироженного "Картошка", и... пропала. А когда увидела ее книгу "Выпечка по ГОСТу"... Моя подруга решила эту книгу мне подарить. И вот, месяц я ее нежно держала в руках, изучала, любовалась картинками. Но потом, мои родные мягко намекнули мне, что "если я еще хочу проходить в двери, то стоит забыть о рецептах из этой книги". Я вздохнула, и убрала книгу.
И почему она попалась мне на глаза, когда начался тренинг Ирины Лакото, сама не знаю, зато знаю, как захотелось мне осуществить свою прошлогоднюю мечту (так резко оборванную моими родными :-)). А именно, испечь мужу на День его рождения настоящий торт! К слову, у него два любимых торта "Ленинградский" и "Полет". Помню, когда нам было по 16 лет, мы поехали на дачу, и он купил на вокзале торт "Полет". Я тогда не особо любила безе, и он съел его ОДИН, причем часа за полтора, пока ехали в электричке!!! И я решила его испечь...
Да, яйца и сахар меня подвели. Я так и не взбила белки до той степени, до которой хотела. Взбивала их часа полтора или два. Пришла мама, посочувствала и посоветовала все бросить. Но я же упорная и решила попробовать печть так. Когда собирала торт, сломался кондитерский шприц, еще 1965 года производства мамин!!! Пришлось срочно менять его на более новый (года эдак 1985 выпуска :-)) и украшать минут за пять. Аромат стоял потрясающий! А вкус...в общем "Слава Ирине!!!", вкус просто не передаваемый!!!Все требовали добавки и торт прожил недолго.