А не испечь ли нам по ГОСТ?

Еще в прошлом году моя подруга подарила мне книгу моей мечты... Нет, не так.

Я - ужасная сладкоежка! Нет, я не люблю шоколад, конфеты (кроме Рафаэлло) или сгущенку (как мой муж :-) . Я совершенно беззаветно люблю торты и пироженные. Причем самые что ни на есть вредные и каллорийные с вкуснющим маслянным кремом и хорошопропитанными бисквитными коржами (на крайний случай и песочные или слоенные подойдут), но главное крем-м-м-м! от этого и габариты, мои :-) Так вот, в прошлом году я "познакомилась" с блогом Ирины Чадеевой, благодаря ее ГОСТовскому рецепту пироженного "Картошка", и... пропала. А когда увидела ее книгу "Выпечка по ГОСТу"... Моя подруга решила эту книгу мне подарить. И вот, месяц я ее нежно держала в руках, изучала, любовалась картинками. Но потом, мои родные мягко намекнули мне, что "если я еще хочу проходить в двери, то стоит забыть о рецептах из этой книги". Я вздохнула, и убрала книгу.

И почему она попалась мне на глаза, когда начался тренинг Ирины Лакото, сама не знаю, зато знаю, как захотелось мне осуществить свою прошлогоднюю мечту (так резко оборванную моими родными :-)). А именно, испечь мужу на День его рождения настоящий торт! К слову, у него два любимых торта "Ленинградский" и "Полет". Помню, когда нам было по 16 лет, мы поехали на дачу, и он купил на вокзале торт "Полет". Я тогда не особо любила безе, и он съел его ОДИН, причем часа за полтора, пока ехали в электричке!!! И я решила его испечь...

Да, яйца и сахар меня подвели. Я так и не взбила белки до той степени, до которой хотела. Взбивала их часа полтора или два. Пришла мама, посочувствала и посоветовала все бросить. Но я же упорная и решила попробовать печть так. Когда собирала торт, сломался кондитерский шприц, еще 1965 года производства мамин!!! Пришлось срочно менять его на более новый (года эдак 1985 выпуска :-)) и украшать минут за пять. Аромат стоял потрясающий! А вкус...в общем "Слава Ирине!!!", вкус просто не передаваемый!!!Все требовали добавки и торт прожил недолго.

Попробовав в свой торт "Полет", я быстро вычислила на чем именно экономят производители, вроде как и не нарушая требования ГОСТ. Стоимость торта по самым моим нескромным подсчетам оказалась 250 рублей (правда я его не взвесила, но примерно 0,8 кг).

На следующий день должны были прийти наши друзья, и я решила продолжить "творить" (хоть и пишу творить в кавычках, но для меня кондитерка - действительно творчество). И нашла самый простой (по моему мнению) рецепт твороженного кекса. Он действительно суперпрост в приготовлении, но от этого ни капли не теряет во вкусе.

Вот он - мой красавец, большой, красивый, обильно посыпанный сахарной пудрой...

Кекс получился очень нежным и прямо таял во рту... Надо выложить фото в разрезе, пока еще осталось :-) фото :-)

Гляда на него, так уютно расположившегося на остатках от масленки, я поняла, почему крышка масленки разбилась. Просто готовилась к новой жизни в качестве поддончика для кексов, потому что, как мне кажется. это далеко не последний мой кекс по ГОСТу ;-)

"Упс",- подумала, когда ставила кекс в духовку, -" а творог-то остался! Надо его срочно куда -то пристроить!" И испекла сочнки. Муж был в шоке и просил остановиться. Но я, как  говориться, дорвалась и пекла, пекла, пекла... Четыре сочника сразу ухали по родственникам.

Дааа, теперь-то я знаю, какие ДОЛЖЫ быть сочники на вкус...

И несколько слов на последок...

Иногда, после особенно насыщенного трудового дня я останавливаюсь, вспоминаю и подсчитываю все дела, которые успела сделать, а потом задумываюсь: интересно, а какой же предел человеческих возможностей? Начиная с понедельника, я РЕАЛЬНО жалела о том. что в сутках 24 часа, потому что проснувшись утром в день рождения мужа я поняла, что мне надо:

- умыть-одеть детей,

- накормить их завтраком,

- убрать раз 10 игрушки и пару раз кровати,

- погулять с ними,

- накормить обедм,

- уложить спать,

- пять раз вынести горшок и пару раз вытереть попы,

- испечь торт,

- постирать пару машин белья,

- сварить овощи для салата,

- убрать квартиру,

- помыть детей и помыться самой,

- съездить мужу за подарком на другой конец Москвы,

- нарезать салат,

- сделать задание для тренинга,

- упаковать мужу подарки,

- сделать мясо "по-французски",

- красиво одеться, накраситься,

- поздравить мужа...

И все это я СДЕЛАЛА!!! Как? До сих пор мне не понятно... Но я просто рада, что успела.